BLOG

Obrazek wyróżniający
B

18 września 2014 Degustacja MŰLLERA na Fermie “Mokry Dwór” pod Koninem

Poniżej przedstawiamy przepis na Mūllera z Fermy „Mokry Dwór” Wstępne przygotowanie ślimaka mające na celu pozbycie się śluzu: 1,5 kg Mullera (po wypróżnieniu i zasuszeniu) gotujemy ok. pół godziny w wywarze rosołowym. Odcedzamy, wywar wylewamy i dobrze płuczemy ślimaki. Następnie, 90% ślimaków wyjmujemy z muszelek (patyczkiem do szaszłyków). Pozostałe 10% pozostawiamy w muszelkach, ale jedynie […]

Czytaj więcej
B

5 maja 2014 Zagęszczenie ślimaków / osesków w parku hodowlanym

Teoria: Planując ilość ślimaków w parku hodowlanym uwzględnia się następujące wartości: przeciętnie przyjmuje się, że z jednego kokonu złożonego przez ślimaka Aspersa Muller uzyskuje się ok. 100 jajeczek, czyli po wykluciu można przyjąć ok. 90 ślimaków. Nie należy przegęszczać ślimaków w parku hodowlanym. Możliwe zagęszczenie to 250-500 szt. ślimaka na m2 pola do tuczu, a […]

Czytaj więcej
B

16 sierpnia 2013 – Siatka Helitex

Tak wyglądają ślimaki maxima siedzące w kieszeni siatki helitex. Pozostały tak po nocy i cały dzień są narażone na ostre słońce, nie zejdą z niej już do wieczora. Jeśli ktoś ich nie powyciąga wcześnie rano to do wieczora ususzą się na słońcu. Mając duży park hodowlany to nie lada wyzwanie i dodatkowa praca. Trzeba to […]

Czytaj więcej
Obrazek wyróżniający
B

10 sierpnia 2013 Ogrodzenie parku hodowlanego

W pierwszym sezonie hodowlanym zastosowaliśmy siatkę Helitex do ogrodzenia parku hodowlanego Fermy Mokry Dwór. Jest to specjalistyczna siatka do hodowli towarowej stosowana na całym świecie, bardzo drobne oczka (zabezpiecza przed ucieczką zarówno osesków, jak i dużych ślimaków). Jak widać na zdjęciach posiada specjalną kieszeń na wysokość 2/3 siatki, która to uniemożliwia przejście na drugą stronę […]

Czytaj więcej
B

5 lipca 2013 Trochę z literatury fachowej – gatunki ślimaków

Ślimak w Polsce: Ślimaki, a zwłaszcza ślimak winniczek jest uważany za gatunek zaaklimatyzowany w Polsce już w okresie średniowiecza. Helix Pomatia (winniczek). Nazywany od dawien dawna escargot de Bourgogne, od pewnego czasu nie pochodzi już z regionu Bourgogne, ani innego we Francji. Bardzo liczny w tym kraju, na początku XX wieku został zdziesiątkowany przez nadmierne […]

Czytaj więcej
Obrazek wyróżniający
B

23 kwietnia 2013 Uszkodzenie muszli ślimaka

Uszkodzenia mechaniczne następują najczęściej przy upadku lub upuszczeniu zwierzęcia z dużej wysokości na twardą powierzchnię. Najczęściej nie są one groźne i zwierzę jest w stanie samo odbudować utracony fragment muszli. Gdy uszkodzenie jest zbyt wielkie, ślimak zdechnie. Na tym zdjęciu widać ślimaka na pierwszym planie z uszkodzoną skorupką. Jest to skutek właśnie upadku lub za […]

Czytaj więcej
B

8 listopada 2012 Przysmaki ze ślimaków

Przekąska na ciepło: – obgotowane tuszki ślimacze drobno pokrojone – jajka ugotowane drobno pokrojone – orzechy włoskie posiekane -może być posiekana natka pietruszki lub szczypiorku drobnego – sól, ciut pieprzu i warzywka do smaku Wymieszać wszystko na jednolitą masę, wbić surowe jajko i trochę bułki tartej by związało składniki (podobnie jak przy kotletach mielonych) Masą […]

Czytaj więcej
Obrazek wyróżniający
B

25 czerwca 2012 Zabezpieczenie antuycieczkowe zagrody ślimaków

W pierwszym sezonie hodowlanym zastosowaliśmy siatkę włoską helitex, specjalnie produkowaną do hodowli ślimaka, która teoretycznie jest samowystarczalna, nie potrzebuje nic więcej. Niestety nie sprawdziła się. Mimo podwójnej specjalnej kieszeni, ucieczki były nagminne. Z zaplanowanego zbioru 3 ton z pola-zebraliśmy 1,5 tony, dużo niestety pouciekało. To daje pojęcie skuteczności owej reklamowanej siatki włoskiej. W kolejnym roku […]

Czytaj więcej
Obrazek wyróżniający
B

3 czerwca 2012 Do czego potrzebne są paśniki?

Paśniki, karmniki, są różne określenia. Przede wszystkim to niezbędny element wyposażenia zagrody hodowlanej. Potrzebne są, wręcz niezbędne ślimakom, a dlaczego? W ciągu dnia dają schronienie ślimakom przed słońcem i wiatrem (jak widać na zdjęciu). A wieczorem służą nam do podania paszy. Paszę sypiemy bezpośrednio na paśniki i zawsze na drugi dzień obserwujemy ilość jaką zjadły. […]

Czytaj więcej
Obrazek wyróżniający
B

14 maja 2012 Proces wykluwania osesków

Jajka ślimaka afrykańskiego w trakcie wylęgu. Zmieniają się z białych w jasno brązowy, kawowy kolor. To normalne, tak powinno być. To oseski ślimaka jadalnego w kuwecie zaraz po wykluciu. Część jaj widać jeszcze nie przekształconych, gdyż wykluwają się nierówno, w przeciągu 10 dni. Nie śpieszymy się z wypuszczaniem osesków na pole, ponieważ jaja które nie […]

Czytaj więcej