Helix Aspersa Müller
Especie – ibérico
Calibre:
Clase I (rebordeados, duros, sin defectos, limpios, purgados, secos, en estado de hibernación)
6-8 g – Cantidad por un kilo: 130-160
8-10 g – Cantidad por un kilo: 100-130
10-12 g – Cantidad por un kilo: 80-100
Clase II (sin rebordear, duros, carne blanca, limpios, purgados, secos, en estado de hibernación)
6-10 g – Cantidad por un kilo: 100-160
Clase III (garbancero, sin defectos, limpios, purgados, secos, en estado de hibernación)
Aptos para la cría
3-5 g – Cantidad por un kilo: 200-330
Helix Aspersa Maxima
Especie: africano
Clase I (rebordeados, sin defectos, limpios, purgados, secos, en estado de hibernación)
12-17 g – Cantidad por un kilo: 60-80
17 – 24 g – Cantidad por un kilo: 40-60
Si desean montar su propia granja les ofrecemos REPRODUCTORES seleccionados de la más alta calidad de la especie Helix aspersa Mūller y Helix aspersa Maxima.
Existe la opción de criar caracoles cuyo ciclo productivo no comprenda la etapa de reproducción comprando huevos de caracol o caracoles pequeños llamados alevines.
Cantidad de caracoles pequeños por un kilo – 42.000 – 43.000
Enviados en bandejas de poliestireno con una capa de turba o de vermiculita, 2.000 unidades.
Caviar de caracoles, conocido como “caviar blanco” es un producto exquisito de un sabor y aroma peculiar. Para la producción del caviar usamos únicamente los huevos de caracoles de nuestra Granja. El caviar es un ingrediente ideal para platos principales o entradas así como para postres dulces.
Conforme al pedido, se obtienen de la especie Maxima o Mūller.
El tamaño de embalajes a acordar.
Conforme al pedido, se obtienen de la especie Maxima o Mūller.
El tamaño de embalajes a acordar.
Caviar de caracoles, conocido como “caviar blanco” es un producto exquisito de un sabor y aroma peculiar. Para la producción del caviar usamos únicamente los huevos de caracol de nuestra Granja. El caviar es un ingrediente ideal para platos principales o entradas así como para postres dulces.
