Il ne faut pas oublier de bien préparer le sol dans le parc d’élevage avant de semer les plantes. Le printemps précoce est le temps juste pour préparer l’enclos. Pourtant, avant il vaut bien anéantir les mauvaises herbes et scarifier le sol. Les plantes le plus souvent semées dans l’élevage d’escargot sont : aigremoine eupatoire, chou frisé ou trèfle. Ces variétés sont source précieuse d’enrichissement de la nourriture pour les escargots et de plus, elles offrent l’ombre et retiennent l’humidité les jours d’été chauds.

Les râteliers sont un élément indispensable de l’enclos, il faut y mettre du fourrage pour que les escargots y pâturent la nuit.

On peut préparer les râteliers de planches ou en utilisant des palettes en bois. Il faut les mettre toujours un peu inclinés, sur les petits pieds, 20 cm au-dessus du sol.

Le protection de l’enclos contre la fuite des escargots est la chose principale. La clôture électrique liée au filet de poche helitex est une bonne solution. Pourtant, on peut aussi clôturer le terrain moins cher en utilisant un textile non-tissé agricole ou une natte d’élevage.

Pour protéger l’élevage contre les rongeurs, il est bien d’enfoncer un filet contre les taupes.