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10 January 2016 No hay nada más fácil que la cría de caracoles. ¿De verdad es así?

Compras unas decenas de caracoles, los reproduces o, más bien, ellos mismos se reproducen, los vendes y ya vas ganando… No, ¡eso no es así! La compra no es suficiente. […]

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5 January 2016 Un poco de teoría sobre el caracol, basándonos en la literatura

Los caracoles se encuentran entre los primeros animales consumidos por los seres humanos, lo que ha sido demostrado por el gran número de conchas o sus fragmentos encontrados en las excavaciones. Eso significa, que ya los trogloditas se alimentaban con los caracoles. Sin embargo, tan sólo los romanos fueron los primeros conecedores que descubrieron el […]

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3 January 2016 HELIX ASPERSA MAXIMA

El caracol comestible Helix aspersa Maxima es una especia de la familia Helicidae. Conocido comúnmente como caracol gigante africano, Gros-Gris. Fue llevado a Francia de Africa del Norte. […]

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2 January 2016 HELIX ASPERSA MÜLLER

El caracol Helix aspersa Müller conocido comúnmente con el nombre de Petit Gris, con la carne más sabrosa sin necesidad de tratamiento previo alguno ya que se le consume entero sin extraer el estómago, cocinándolo en su concha. […]

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1 January 2016 Blog dedicado a la cría de caracoles

Después de varios años de mantener mi blog en mi lengua materna, me di cuenta que ya era hora de compartir mis experiencias con los criadores de otros países. […]

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